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1806年(文化3年)創業。滝の水がお酒にかわっていたという昔ばなし「養老の滝」が有名な土地に蔵があります。
量産ではなく品質を重視した酒造り。手造りのいいところは残し、機械化のいいところはどんどん取り入れ、それぞれの良いところが合わさりベストが尽くせるような環境で仕込まれています。香りは主張しすぎない、じっくりと飲み疲れしない飲み続けられるお酒たちです。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売致しません。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。