愛知県 萬乗醸造「醸し人九平治」

1789年(寛政元年)創業。蔵があるのは愛知県名古屋市ですが、兵庫県の黒田庄に田んぼを持ち、さらに蔵も建設。今以上に、その土地の風土や個性を受け止め、地域に根差した酒造りに取り組んでいます。

その酒質は繊細ながらも旨みと酸味のバランスに優れ、きめ細かな味わいを楽しめます。その実力からフランスの3つ星レストランでも提供されるほどです。

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