長野県 大澤酒造「明鏡止水」

1689年(元禄2年)創業。古い仕込み蔵を美術館や民族資料館に変更し芸術品や歴史的価値のあるものを展示しています。また、現存する日本最古の日本酒を保管しているのも大澤酒造です。

日本酒ビギナーからベテランまで、幅広い方に美味しく飲んでいただけるように、透明感を意識した酒造りをしています。米の特徴に合わせた旨みの引き出し方、香りの高いものそうでないものとのメリハリ、徹底した温度管理のもと醸されるお酒は多くのファンを生み出しています。

東北

伯楽星･あたごのまつ 赤武 月の輪 ゆきの美人 ゆきの美人 楯野川
マルマス米鶴 陸奥八仙 墨廼江 萩の鶴 自然郷･楽器正宗 寫楽･宮泉

関東･北陸甲信越

明鏡止水 亀の海 加茂錦 久保田 八海山 根知男山
早瀬浦 菊姫 農口尚彦研究所 黒龍･九頭龍 紗利 羽根屋 鳳凰美田

東海･関西

醴泉 金花水･山ノ湊 三千盛 喜楽長 義侠 醸し人九平次 松の司 初亀
磯自慢 正雪 瀧自慢 作 澤屋まつもと

中国･四国･九州

土佐しらぎく 東一 美丈夫 酔鯨 東洋美人